白菜(はくさい)収穫終了間近

収穫終了間近の白菜①(2月下旬) はくさい
収穫終了間近の白菜①(2月下旬)
収穫終了間近の白菜①(2月下旬)
収穫終了間近の白菜①(2月下旬)

昨年から収穫し始めた「はくさい」ですが、もう2月も終わりに近づき、収穫もそろそろ終わりに近づきました。結局一株もまともに結球しなかったのですが、一応成長はしましたので、順々に収穫して日々の食卓に上がっている状態です。12月から2月までほぼ毎日白菜を食べてきたのですが、やはり冬のこの時期に白菜があると重宝するものです。もちろんスーパーでも毎日販売されているのですが、結構値段の変動があって、安い時があっても急に高くなったりして手が出しづらくなるものです。そうした時に畑から気軽に収穫できるというのは本当にありがたいものです。本当なら白菜は畑で越冬保存するには外側を紐でまいたりするのですが、結球もせず小さいままなので何も養生せずに畑にそのままにしていました。それでも全然寒さで被害を受ける事もなく、全ての株を順調に収穫する事ができました。結球もせず成長も不十分なのでとても売り物というわけにはいきませんが、家庭で食べる分には十分です。むしろ葉が小さいせいか、柔らかく甘味があります。あと残り5株ほどで今季の収穫は終了となります。来季に作る時はもう少し出来が良いものを目指したいと思います。

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